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我市8家食品小作坊通过苏州市示范点验收
信息来源:澳门星际网址日报社发布时间:2018-06-13 09:49浏览:【字体:

日前,苏州市食品药品监督管理局对我市申报创建苏州市食品小作坊示范点的8家食品小作坊进行了验收。验收组经过认真细致的现场核查,认为我市8家示范小作坊建设工作扎实有效,现场环境和设备设施干净整洁、场所布局合理、生产控制到位、添加剂管理严格、台账资料齐全,全部通过验收。

据悉,我市通过验收的苏州示范小作坊数量由2017年的12家增至20家,继续保持苏州第一,我市小作坊登记证发放数和示范小作坊数均位列全省第一。

今年以来,市市场监督管理局按照“取缔一批、整改一批、示范一批、登记一批”的基本原则,以不低于第一批创建标准为基本要求,严格规范第二批示范点的建设,通过调查摸底、宣传发动、集中整治、现场核查、验收推荐、巩固提升六个阶段推进苏州市食品小作坊示范点创建。

该局充分发挥区镇食安办“信息员”的监管网底作用和食安办的综合协调作用,以开展“331”专项整治为契机,再一次对全市小作坊进行摸底,对已领证和新发现的小作坊进行梳理,确定30家小作坊作为今年示范点建设的重点预备单位;组织监管人员对30家重点小作坊主体是否持有有效证件,是否亮证经营,是否存在超出登记范围经营的行为,已经取得证照的小作坊是否做到证照等信息上墙进行全面检查,详细掌握每一家小作坊存在的问题、不足、整改方向和整改期限;邀请《江苏省食品生产小作坊地方标准》起草者、南京工业大学教授熊晓辉为食品小作坊监管人员给40家小作坊负责人现场讲授小作坊各项要求;结合餐饮单位推行“五常法”管理模式的经验,对示范小作坊如何结合自身实际推行“五常法”管理模式进行培训。监管人员将理论知识用于实践,对每一家重点小作坊开展从选址开始的行政指导、布局设计和发证前现场监督检查,共帮助11家小作坊确定选址、设计新建或改造的布局图纸,并在改造过程中督促指导。平均每家示范小作坊,监管人员赴现场指导6次以上。

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